こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。

【悪魔の取り分】

以前、天使の取り分について解説いたしましたが、
実は天使もあれば悪魔も存在する事をご存知ですか？

デビルズカットと言い、樽熟成でウイスキーを取り出した後
樽に染み込んでしまって取り出されずに残ったお酒のことです。

天使の取り分と違うのは、天使の取り分は味わうことができないのに対して、
悪魔の取り分は抽出すれば味わうことができます。

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