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京都みやこ蒸溜所です。

【4大スピリッツ：ジン】
ジンはウォッカ、テキーラ、ラムと並んで世界４大スピリッツに数えられます。
そもそもスピリッツとは醸造酒を蒸溜(アルコール分だけ取り出す)して造られる蒸溜酒のことです。
その中でもジンは個性が幅広いスピリッツで、ベーススピリッツ(穀物を原料とした蒸溜酒)に
ジュニパーベリーと呼ばれる果実をはじめとした香草類(ボタニカル)を加え再蒸溜します。

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