こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。

【天使の分け前】
ウイスキーは天使に飲まれると熟成が進む！？
ウイスキーは樽で熟成が進むにつれて、少しずつアルコールが揮散し、量が減っていきます。
その量は年間約1〜3％なので、もちろん熟成が長いものほど詰めた量から減ってしまいます。
この揮散のことを「天使の分け前」や「天使の取り分」と言ったりします。

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