2023.03.21 | |
霧の重要性 |
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こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。
ウイスキーづくりにおいて、霧が出ることは重要な条件です。
私たちの蒸溜所がある京丹波町は霧が多く、加えて緑も豊かなために、湿度が保たれやすく、ウイスキー樽が乾燥しにくいという利点があります。
乾燥しやすい環境では、樽の中の液体が気化しやすくなり、天使のわけまえが増えてしまいます。
京都ウイスキーおよび京都ジンは京都府のみの販売とさせて頂いております。
京都府の販売店につきましては弊社HPよりご確認いただけます。
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京都酒造株式会社
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