-
DISTILLERY
京都みやこ蒸溜所
-
京都みやこ蒸溜所をおく京丹波町は丹波高原にあり、長老ケ岳をはじめとする山々に囲まれています。蒸溜所のすぐそばには鮎の漁場として知られる由良川が流れ、豊かな自然であふれています。
京丹波町は高原的気象を現し昼夜の寒暖差が大きい地域です。
寒暖差はウイスキー造りにおいて樽にもたらす影響が大きく、熟成をはやめてくれます。
また、ウイスキーをはじめとする酒造りにおいて、もっとも大切なのは水です。
上和知川の支流となる由良川は鮎の漁場として知られ、北大路魯山人が「今のところここ以上のを食ったことがない」と語ったほどです。その鮎を育んだ美しい水が流れています。
PRODUCT
商品紹介
Coming soon...
-
何事も基本は大切です。その基本をしっかりと根底に置きつつ、常に革新と挑戦を行い斬新な商品の開発や製造方法、よりよい環境づくりに努めたいと考えております。
社員ひとりひとりがモノづくりに対して情熱をもち、100年先も200年先もみなさまから愛される企業でありたいと願っています
BLOG
ブログ
-
2020.10.21
皆様いかがお過ごしでしょうか? 「霧の都」といえばイギリス・ロンドンが有名ですが、京都にもひそかに「霧の都」と 呼ばれる街があるのをご存じでしょうか? 亀岡市から京丹波町に晩秋から初 ...
-
2020.09.23
皆様いかがお過ごしでしょうか? 会社の敷地内で自然に大きくなった栗の木が、この前まで青かった栗の実が実が熟し落ちて来ています。 大自然の中、立派に実を実らせた栗の木に感動しました。 ...
-
2020.09.18
皆様いかがお過ごしでしょうか? この度、京都酒造は新型コロナウィルス感染拡大予防ガイドライン 推進宣言事業所に申請し、受理されま まだまだ新型コロナウィルスは安心でき ...
-
2020.08.31
皆様いかがお過ごしでしょうか? 会社の敷地内で秋の味覚代表でもある栗がなっていました。 少しずつ秋に近づいてます。 まだまだ残暑厳しいですが、お体には十分気を付けてください。 ...