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DISTILLERY
京都みやこ蒸溜所
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京都みやこ蒸溜所は京都で初めてのウイスキー蒸溜所です。
京都みやこ蒸留所を置く京丹波町は丹波高原にあり、長老ヶ岳をはじめとする山々に囲まれています。蒸溜所のすぐそばには鮎の漁場として知られる由良川が流れ、豊かな自然であふれています。京丹波町は高原的気象を現し昼夜の寒暖差が大きい地域です。
寒暖差はウイスキー造りにおいて樽にもたらす影響が大きく熟成をはやめてくれます。
京都ウイスキーでウイスキー造りの基本となる伝統的な製法を継承しつつ、変化を恐れず新しい事に挑戦し続け邁進していきたいと思います。
PRODUCT
商品紹介
Coming soon...
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何事も基本は大切です。その基本をしっかりと根底におきつつ、常に革新と挑戦を行 い斬新な商品な開発や製造方法、より良い環境づくりに勤めたいと考えております。
社員ひとりひとりがモノづくりに対して情熱をもち、100年先も200年先もみなさまから愛される企業でありたいと願っています。
BLOG
ブログ
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2021.03.22
京都酒造株式会社は、京丹波町の豊かな自然を活かして製造した「京都ウイスキー西陣織赤帯 (ラベル)」「京都ウイスキー西陣織黒帯(ラベル)」「京都ウイスキー西陣織紫帯(ラベル)」 ...
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2020.10.21
皆様いかがお過ごしでしょうか? 「霧の都」といえばイギリス・ロンドンが有名ですが、京都にもひそかに「霧の都」と 呼ばれる街があるのをご存じでしょうか? 亀岡市から京丹波町に晩秋から初 ...
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2020.09.23
皆様いかがお過ごしでしょうか? 会社の敷地内で自然に大きくなった栗の木が、この前まで青かった栗の実が実が熟し落ちて来ています。 大自然の中、立派に実を実らせた栗の木に感動しました。 ...
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2020.09.18
皆様いかがお過ごしでしょうか? この度、京都酒造は新型コロナウィルス感染拡大予防ガイドライン 推進宣言事業所に申請し、受理されま まだまだ新型コロナウィルスは安心でき ...
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NEWS
新着情報
2021.03.22 【京都初のウイスキー蒸溜所 京みやこ蒸溜所から発売開始】 2020.08.27 京みやこアルコール製剤-66の発売 2020.07.08 京都酒造公式HP開設のお知らせ