京丹波町にある京都初のウイスキー蒸溜所

「ウイスキー造りに適した地域」

鮎の漁場として知られる由良川が流れ
長老ヶ岳をはじめとする山々に囲まれた自然豊かな町

「伝統の継承」

京都が誇る西陣織をラベルに使用

「基本に忠実に」

基本をしっかりと根底におきつつ
常に革新と挑戦を行い
斬新な商品な開発や製造方法
より良い環境づくりに努めます

DISTILLERY
京都みやこ蒸溜所

京都みやこ蒸溜所は京都で初めてのウイスキー蒸溜所です。

京都みやこ蒸留所を置く京丹波町は丹波高原にあり、
長老ヶ岳をはじめとする山々に囲まれています。

蒸溜所のすぐそばには鮎の漁場として知られる由良川が流れ、
豊かな自然であふれています。

京丹波町は高原的気象を現し昼夜の寒暖差が大きい地域です。
寒暖差はウイスキー造りにおいて
樽にもたらす影響が大きく熟成を早めてくれます。

ウイスキー造りの基本となる伝統的な製法を継承しつつ、
変化を恐れず新しい事に挑戦していきたいと思います。

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PRODUCT商品紹介

京都酒造について

京都酒造の想い
京都みやこ蒸溜所
会社概要

京都酒造の想い

未来を見据えて

社員ひとりひとりがモノづくりに対して情熱をもち、100年先も200年先もみなさまから愛される企業でありたいと願っています。

京都みやこ蒸溜所

自然豊かな地域でウイスキー造り

昼夜の寒暖差が大きい京丹波町。
寒暖差はウイスキー造りにおいて樽にもたらす影響が大きく熟成をはやめてくれます。

会社概要

何事も基本は大切です。

その基本をしっかりと根底におきつつ、常に革新と挑戦を行い斬新な商品な開発や製造方法、より良い環境づくりに勤めたいと考えております。

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