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DISTILLERY
京都みやこ蒸溜所
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京都みやこ蒸溜所は京都で初めてのウイスキー蒸溜所です。
京都みやこ蒸留所を置く京丹波町は丹波高原にあり、長老ヶ岳をはじめとする山々に囲まれています。蒸溜所のすぐそばには鮎の漁場として知られる由良川が流れ、豊かな自然であふれています。京丹波町は高原的気象を現し昼夜の寒暖差が大きい地域です。
寒暖差はウイスキー造りにおいて樽にもたらす影響が大きく熟成をはやめてくれます。
京都ウイスキーでウイスキー造りの基本となる伝統的な製法を継承しつつ、変化を恐れず新しい事に挑戦し続け邁進していきたいと思います。
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何事も基本は大切です。その基本をしっかりと根底におきつつ、常に革新と挑戦を行い斬新な商品な開発や製造方法、より良い環境づくりに勤めたいと考えております。
社員ひとりひとりがモノづくりに対して情熱をもち、100年先も200年先もみなさまから愛される企業でありたいと願っています。
BLOG
ブログ
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2023.05.23
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。 京都みやこ蒸溜所がお届けする京都ウイスキーは、伝統と革新が融合した独自の味わいを楽しめる逸品です。 私たちのウイスキーは、恵まれた環境と、丹精込 ...
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2023.05.19
『京都ウイスキー西陣織シリーズ』黒帯 サンフランシスコ開催SFWSC2023でダブルゴールド(最高金賞)受賞
京都酒造株式会社(以下、京都みやこ蒸溜所 所在地:京都府船井郡京丹波町、代表取締役:豊田和也)の『京都ウイスキー西陣織シリーズ』黒帯は、サンフランシスコで開催されたSFWSC(サンフラ ...
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2023.05.16
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。 新緑が目に鮮やかな季節になりました! 京都みやこ蒸溜所がお勧めするのは、京都ウイスキーと共に楽しむピクニック。風光明媚な京都で、ウイスキーと美味 ...
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2023.05.12
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。 一枚ずつ手作りで作成された繊細で美しい帯ラベルを、一枚一枚丁寧に貼りつけて、美しく豪華なボトルに仕上げております。 是非手に取ってご覧になってみてください。 ...