京都第一家威士忌

京都蒸馏所是京都第一家威士忌酒厂，位于京都府中部的京丹波町。
京丹波町位于丹波高原地区，拥有酿制威士忌的天然优良环境。离酒厂不远的由良河被称为天然渔场，这里拥有天然环境和丰富的大自然资源。

京都蒸馏所蒸馏器设备

京都蒸馏厂有洋葱型和鼓球型两款5000升壶式蒸馏器各一台。
洋葱型壶式蒸馏器蒸馏出浓郁复杂新酒，而鼓球型蒸馏出的新酒风味细致优雅。
通过使用不同款式的蒸馏器进行原酒蒸馏，可以赋予它更深层次且广泛的原酒口味。

木桶熟成

京都蒸馏厂位于京都府京丹波町，周围被群山环绕且昼夜温差变化剧烈。
在木桶熟成这一必不可少的环节中，该温差环境可以加速威士忌的熟成进度。