にぬき

こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。

「にぬき」とは何を意味するかご存知でしょうか？
京都、関西ではゆでたまごのことを「にぬき」とも呼び、卵が固まるまで煮抜くことから「にぬき」と呼ぶようになったようです。