蒸溜

こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。

ウイスキー作りに必要な「蒸溜」
蒸溜とは大麦を発酵させたもろみを熱し、沸点の違いを利用して成分ごとに分離することです。
それを行うのが「ポットスチル」で京都みやこ蒸溜所ではストレート型とバルジ型それぞれ1基ずつあり、それらを使用し製造しています。