蒸留

こんにちは、京都みやこ蒸留所です。

今回は蒸留についてご紹介します。

蒸留とは、沸点の違いを利用して異なる性質の液体を取り出すことを言います。

蒸留を繰り返すことで、より高い度数の酒を精製することが出来ます。

こちらはジンの蒸留をしている様子です。