京都酒造株式会社（代表取締役：豊田和也）は、未（ヒツジ）年を祝う特別なブレンデッドウイスキー「京都ウイスキー シェリーカスクフィニッシュ」を京都府内限定・数量限定で2026年11月27日（金）より発売いたします。
■商品概要
本商品は、京丹波町の自然豊かな環境で育まれた良質な水を使用して仕込んだウイスキーを、シェリー樽で後熟（フィニッシュ）することで、芳醇な香りと深みのある味わいを実現したブレンデッドウイスキーです。
ラベルには京都の伝統工芸である西陣織を採用し、京都の文化と職人技を融合。
京都でしか手に入らない、特別な一本です。
■商品コンセプト
十二支において、未は穏やかで温かみがあり、群れをなすことから「家族の安泰」や「平和」、そして「人との結びつき」の象徴とされています。
心穏やかで満ち足りた日々をもたらし、温かな絆を深める一年とされる未年にちなみ、本商品を通じて、皆様にとって穏やかで素晴らしい一年となることを願い開発いたしました。
一年の始まりを祝う乾杯の席や、大切な方への贈り物、ご自身へのご褒美にもふさわしい、心温まる味わいをお届けします。
■商品の特長
1.京丹波の自然が育む
京丹波町の豊かな自然環境がもたらす良質な水を使用し、まろやかで心地よい口当たりに仕上げました。
2.シェリー樽による芳醇な後熟（フィニッシュ）
厳選された原酒をシェリー樽で丁寧にフィニッシュ。
贅沢で華やかな香りと、奥行きのあるまろやかな余韻をお楽しみいただけます。
3.京都の伝統工芸「西陣織」が彩る、未年だけの特別な装い
京都・西陣の職人技が宿る繊細な織物ラベルを採用。
飲むだけでなく、光の角度によって表情を変える美しい西陣織の質感が、特別なひとときを華やかに演出します。
■西陣織ラベルについて
西陣織は、京都・西陣で織られる伝統的な高級織物で、その繊細な技術と美しさは世界的にも高く評価されています。
本商品では、京都の伝統工芸の粋を集め、ウイスキーの品質とともに、視覚でもお楽しみいただける逸品となっております。
■商品詳細
・商品名：京都ウイスキー シェリーカスクフィニッシュ
・内容量：700ml
・度数：43%
・販売価格：4,500円（税抜き）
・発売日：2026年11月27日（金）発売開始予定
・販売地域：京都府内限定 ※数量限定
■京都みやこ蒸溜所について
京都みやこ蒸溜所は、京都府中部に位置する丹波高原の美しい自然豊かな京丹波町にある、京都で初めてのウイスキー蒸溜所です。
京丹波町は長老ヶ岳をはじめとした山々に囲まれ、高原気象が特徴で昼夜の寒暖差が大きい地域です。
この寒暖差は、ウイスキー造りにおいて欠かせない樽熟成に大きな影響を与え、熟成を早めてくれます。
この豊かな自然環境との共生を目指しながら、ウイスキー造りの基本となる製法を継承しつつ、変化を恐れず新しい事に挑戦してまいります。
■会社概要
会社社名：京都酒造株式会社
所在地：〒629-1131 京都府船井郡京丹波町坂原南林11番
■商品についての問い合わせ先
京都酒造株式会社
Tel：0771-84-0110
Email：info@kyotoshuzo.co.jp
公式サイト：https://kyotoshuzo.com/
※商品以外のお問い合わせはお控えいただきますようお願いいたします。
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