ポットスチルについて

京都みやこ蒸溜所のポットスチルは、ストレート型とバルジ型を1基ずつ設置しています。
ストレート型で蒸溜されたウイスキーは比較的素材の特徴のある味に、バルジ型はクリアでまろやかな口当たりになります。
この異なるタイプのポットスチルを使用することで、味の幅がより一層広がります。