ウイスキー樽の構造

こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。

【ウイスキー樽の構造】

ウイスキー樽の構造はとてもシンプルで、接着剤や釘は全く使っていません。
これは金属粉が混じることや接着剤などの匂いが原酒にうつらないようにするためでもあるのですが、一番は解体組立がしやすいようにするためです。
特にウイスキー樽では熟成をさせるため、ポリフェノールの一種であるタンニンを多く含むオーク素材を用いることが多いです。

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京都酒造株式会社