粉砕工程

こんにちは
京都みやこ蒸溜所です。

蒸溜工程には、麦芽を
粉砕（挽く）する工程です。
ミル（粉砕機）によって粉砕された麦芽は荒いものから細かいものを順に
ハスク、グリッツ、フラワーと呼んでいます。
粉砕比率はハスク：グリッツ：フラワー＝2：7：1となるように粉砕していきます。

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