ニューポット

こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。

こちらはポットスチルで蒸溜したばかりのニューポット(原酒)になります。
このニューポットを樽で長期間熟成させ、その熟成させた原酒をブレンドすることでウイスキーは完成します。

ブレンドの技術によって味も変わりますので、ウイスキー造りは奥が深いです。