ニュース

ウイスキーとビールの違い Part2

【ウイスキーとビールの違い Part2】
ビールとウイスキーの違い2つ目は糖化工程にあります。
ウイスキーでは糖化時の仕込み水を約70℃に設定します。
これは糖化酵素を働かせるためです。
しかしビールでは仕込み水を100℃に設定します。
これは、ビールは最終5%ほどのアルコール度数なので
糖化の際にも微生物を殺菌しなくてはならないからです

京都ウイスキーは京都府のみの販売とさせて頂いております。

公式HP:https://kyotoshuzo.com
Facebook:https://www.facebook.com/kyotowhisky/
Instagram:https://www.instagram.com/kyoto_whisky/
Twitter:https://twitter.com/kyotowhisky
LINE@:https://lin.ee/pUYARc6

京都酒造株式会社

関連記事

コメント

この記事へのコメントはありません。

CAPTCHA


TOP