ウイスキー製造工程 ～糖化～
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。【糖化】糖化とは、大麦から麦汁を抽出する作業です。粉砕した大麦（グリスト）と65〜70℃のお湯をマッシュタン（糖化槽）にいれます。約60分ほどで一番大きい粒のハスクが沈殿しその沈殿物が濾過層とな
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。【糖化】糖化とは、大麦から麦汁を抽出する作業です。粉砕した大麦（グリスト）と65〜70℃のお湯をマッシュタン（糖化槽）にいれます。約60分ほどで一番大きい粒のハスクが沈殿しその沈殿物が濾過層とな
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。数量限定！【京都ウイスキー ワインカスクフィニッシュ】発売まで1週間となりました。卯年の方やお土産用にぴったりの商品です。600本限定なので、お早めにお買い求めください。&nbs
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。【京都観光シリーズ19】京都市左京区にあります「ねじりまんぽ（蹴上トンネル）」です。「ねじりまんぽ」とは明治21年に完成した、長さ約2メートルのトンネルです。古い言葉でトンネ
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。店舗紹介シリーズです。京都市伏見区にある「安井商店」様京都ウイスキー700ml 3種類京都ウイスキー200ml 3本セットこちらの商品を取り扱って頂いています。 
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。店舗紹介シリーズです。京都市中京区にある「前田豊三郎商店」様京都ウイスキー700ml 3種類京都ウイスキー200ml 3本セットこちらの商品をとり扱って頂いています。
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。数量限定！【京都ウイスキー ワインカスクフィニッシュ】11月22日より随時店頭にて販売します。穀物由来の優しい甘みに、赤ワイン由来の程よいタンニンの渋みとフルーティーさがマッチした商品です。
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。【京都ウイスキー ワインカスクフィニッシュ】を数量限定で発売いたします。自然豊かな京丹波町の良質な水を使って仕込んだウイスキーを、ワイン樽で後熟（フィニッシュ）したピュアモルトウイスキーです。卯（うさぎ
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。ウイスキーを蒸溜する際、まずはじめに主原料である大麦（麦芽）を粉砕し、糖化することで発酵に必要な麦汁を抽出します。今回はその粉砕の工程を説明します。大麦（麦芽）を粉砕機に入れ、粉砕度合の粗いものからハスク、グリッツ、フラワ
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。【京都観光シリーズ18】京都市左京区にあります「銀閣寺」です！正式名称を東山慈照寺といい、相国寺の塔頭寺院の一つで、1490年代頃の室町時代に建てられました。是非足を
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。店舗紹介シリーズです。京都市東山区にある「高木酒店」様京都ウイスキー700ml 3種類京都ウイスキー200ml 3種類京都ウイスキー200ml 3本セットこちらの商