フェノール値
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。【フェノール値】スコッチウイスキーなどで知られるピートには乾燥レベルがあるのをご存知でしょうか？ppmという化学で使用される単位で表されます。一般的に10ppm程では低いとされ、わずかにスモーキーさを感じられます。25ppmが中位で、40ppmを
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。【フェノール値】スコッチウイスキーなどで知られるピートには乾燥レベルがあるのをご存知でしょうか？ppmという化学で使用される単位で表されます。一般的に10ppm程では低いとされ、わずかにスモーキーさを感じられます。25ppmが中位で、40ppmを
こんにちは京都みやこ蒸溜所です。【ウイスキーボンボン】京都みやこ蒸溜所では京かおり株式会社様とコラボレーションし、ウイスキーボンボンを造ってみました。ぜひ京都に来られた際には一度ご賞味ください。京都ウイスキーは京都府のみの販売とさせて頂いております。公式HP：http
こんにちは京都みやこ蒸溜所です。【ウイスキー味噌】30日と言えば味噌の日です。今回はウイスキー味噌の紹介です。１.白味噌・赤味噌80gずつにウイスキーを50ml入れます。２.１にみりん、砂糖を適量加えて煮込みアルコールを飛ばします。３.お好みでごまや鰹節等を添えて出来
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。【京都ウイスキー 西陣織 紫帯】京都みやこ蒸溜所は、地元京都に貢献するべく京都の伝統工芸品である西陣織をラベルに起用した京都で初めてのウイスキー蒸溜所です。紫帯はモルトウイスキーとなります。モルトの香味にバランスの良いスモーキーさをプラスしました。
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。【ウイスキー × 紅茶】近年新しいウイスキーの飲み方として密かに広がっている「ウイスティー」をご存知でしょうか？今回はウイスキー × 紅茶のご紹介です。・アイスウイスティー冷えたグラスに氷を入れる先にウイスキーを注ぎ、次に紅茶
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。【京都ウイスキー 西陣織 黒帯】京都ウイスキーは京都の伝統工芸品である西陣織をラベルに起用した京都初のウイスキー蒸溜所、京都みやこ蒸溜所で造られたウイスキーです。その中のラインナップの１つである黒帯はクセがなくリッチ感のあるブレン
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。【ウイスキー樽の構造】ウイスキー樽の構造はとてもシンプルで、接着剤や釘は全く使っていません。これは金属粉が混じることや接着剤などの匂いが原酒にうつらないようにするためでもあるのですが、一番は解体組立がしやすいようにするためです。特にウイスキー
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。【京都ウイスキー 西陣織 赤帯】京都みやこ蒸溜所は、京都で初めてのウイスキー蒸溜所です。雅で華やかな日本の伝統工芸品である西陣織をラベルに起用した京都ウイスキー 西陣織赤帯はブレンデッドウイスキーとなり、お求めやすい価格を実現いたしました。
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。【ホットウイスキー】11月に入り、蒸溜所でもますます寒さが増してきました。この時期におすすめなウイスキーの飲み方としてホットウイスキーがあります。ホットウイスキーとはウイスキーのお湯割りですが、お好みで蜂蜜などを用い甘みを添加したり、
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。最近では京都みやこ蒸溜所でも日に日に寒くなってきました。この時期は昼夜の寒暖差も大きく、ウイスキー熟成に欠かせない時期となってまいりました。一方で季節の変わり目でもございます。体調を崩さぬよう皆様もご自愛ください。京都ウイスキーは京都府の