蒸溜器について
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。私たちの京都ジンはアランビック型といわれる蒸溜器で蒸溜しております。この蒸溜器は、より純度の高い良質な蒸溜液を得ることができ、味わいもよりリッチになりますが、生産効率は高くないために国内でこの蒸溜器を扱う蒸溜所は極めて少なく非常に
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。私たちの京都ジンはアランビック型といわれる蒸溜器で蒸溜しております。この蒸溜器は、より純度の高い良質な蒸溜液を得ることができ、味わいもよりリッチになりますが、生産効率は高くないために国内でこの蒸溜器を扱う蒸溜所は極めて少なく非常に
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。ウイスキーづくりにおいて、霧が出ることは重要な条件です。私たちの蒸溜所がある京丹波町は霧が多く、加えて緑も豊かなために、湿度が保たれやすく、ウイスキー樽が乾燥しにくいという利点があります。乾燥しやすい環
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。【京都観光シリーズ25】今回は、うさぎ神社ともいわれる岡崎神社をご紹介します。岡﨑神社は、平安神宮や南禅寺など数多くの名所と同じ京都市左京区にあります。縁結びや夫婦円満、子授
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。2月22日、京都ホテルオークラで開催された株式会社マルヤマ様主催「MARUYAMA酒フェス2023」に、私たち京都みやこ蒸溜所も出展しました。当日は多くの飲食店関係者の方々にお立ち寄りいただき、様々なお話ができ
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。スタッフが家で採れたキウイを持ってきてくれたので、京都ジンと合わせてみました。京都ジンの心地よい香りと、後味にキレを作る爽やかな苦味に、キウイの甘さと酸味がとても良くバランスして、飲み終えた後にまたもう一度味わ
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。【京都観光シリーズ23】京都市中京区にあります｢神泉苑」（しんせんえん）です。西暦794年、平安建都の年に建てられた歴史あるお寺です。境内にある赤い橋を、願い事を念じながら渡り、お参りすると願い
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。今日はバレンタインデーですね！スタッフがチョコレートを作って持って来てくれました。クッキーにサンドされたチョコレートには京都ウイスキー・紫帯が練り込まれ、深い味わいと香りでとてもリッチな味わいでした。
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。樽は、ウイスキー造りにおいて、香りと風味を決定づけるとても重要な要素です。生まれたてのウイスキーを長い年月に渡って守り育て、ウイスキーに様々な表情や豊かさを与えます。そんな大きな役割を持つ樽を、わたしたち京都みやこ蒸溜所も
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。皆様はウイスキーのお供やおつまみのお気に入りはありますか？今回は意外なウイスキーのお供をご紹介します。それは「あんこ」です。あんこの甘みとウイスキーがお互いの風味をより引き立たせます。&
こんにちは、京都みやこ蒸溜所です。今回は、ゆったり身体を温めてくれる「ホットカクテル」をご紹介します。<用意するもの>・ロックグラス・京都ウイスキー・紫帯 45ml・生姜(チューブでもすりおろしでも可)適量